料理・レシピのネタまとめ

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子羊を寄ってたかってバラバラにしたうえ煮るなり焼くなり好きにした - 鯖と烏賊　[　情報元へ　]
焼き肉屋で肉の部位を書いた図解とか見たことがあると思う。カルビ、ロース、ランプ、モモ・・・たいていざっくりとした図で、見ると何となくわかった気になる。でも納得いかない。なんで別の部位として分けられるのか、どうやって分けるのか、実際どうなってんの？謎は深まるばかりだ。ならば実物に触れるしかあるまい。...

食品添加物・ソルビン酸ってご存知ですか？　[　情報元へ　]
みなさんはスーパーマーケットやコンビニエンスストアで買い物をするとき、棚に並んでいる商品を覗き込んで、出来るだけ奥の方にあるものを取ろうとしていませんか。古いものを早くはかせる≠ｽめ、店頭では普通、新しい商品は奥に置かれています。あなたは日付の新しいものを取り出してカゴに入れ、しめしめ、と思ってい...

準備も何も必要なし!　玉ねぎを切る時に涙が出ない驚くべき方法 (ライフハッカー[日本版]) | エキサイトニュース　[　情報元へ　]
玉ねぎを切る時に涙が出ないようにするには、これまでも30分間玉ねぎを冷蔵するか、氷水で冷やすなどの方法を紹介してきましたが、けっこう手間と時間がかかりそうです。そこで今回は玉ねぎを切る前にまったく何の準備の必要無い、超カンタンな方法をご紹介しましょう。 ブログ「Daily DIY」によると、その方...

味覇とは (ウェイパーとは) [単語記事] - ニコニコ大百科　[　情報元へ　]
単語記事: 味覇 編集 Tweet 概要関連動画関連商品関連項目掲示板味覇 味覇さんとは、中国4千年の歴史が誇る高級中華調味料である。 概要 まず、とにかく美味しい。それが味覇さんの唯一にして最大の特徴である。 どこをどうすればこのような味が出るのかは全くわからないが、一般家庭では出すことが不可能...

一大ブームとなった「具入りラー油狂騒曲」を総括、「11種類食べ比べ」の巻 - GIGAZINE　[　情報元へ　]
2011年1月現在でもいまだに桃屋の公式オンラインショッピングサイトでは「取扱い休止」となっている「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」。この革新的な商品が登場してからは雨後の竹の子のようにさまざまな瓶詰めの具入りラー油が発売され、その後はファーストフード店やファミレスなどへも飛び火して飲食業界...

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