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大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです!レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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料理好きの厨房男子の男の料理やレシピなどのお話ですJUGEMテーマ:男の料理 今回はしばらく眠っていたコイツが活躍した話です。 その名も“親子鍋”、名前どおり親子丼を作るときに使うアレです。 もちろん、親子丼だけではなく、卵でとじる系の料理全般に便利です。 例えば、カツとじ丼とか・・・ ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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牛肉や豚肉に比べ、カロリーもお値段も控えめの「鶏むね肉」。良いことずくめのようですが、鶏むね肉は脂肪分が少ないため、そのまま使うと身が硬くなりパサパサになりがちです。そこで、ハムのような食感が楽しめる“鳥はむ”の作り方や、手軽においしく食べられるレシピをまとめてみました。 <家で作れる「鶏はむ」>... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 2012年01月19日10:00 カテゴリレシピ調味料 Tweet 1:隠し味さん:2007/11/21(水) 00:22:23 ID:hkbXj8qX ●基本の鶏油 鶏皮2パックで、丼半分~... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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鶏肉にアツアツの鶏ガラスープをかけて、お茶漬風に食べる郷土料理「鶏飯(けいはん)」の作り方 2012年01月17日10:00 カテゴリレシピ地域ネタ Tweet 鶏飯とは 鶏飯(けいはん、ケーファン)とは、鹿児島県奄美大島および沖縄県で作られる郷土料理。日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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あんまり料理は上手ではない人でも、たまにチャレンジしたくなるのがエスニックなどの一風かわった料理。 一人暮らしならいいですが、家庭がある人だと辛い物がダメなお子さんがいたり、あまりスパイシーな風味は苦手な人がいた場合、ちょっと挑戦しづらいですよね。 今回はそんな個々の好みに合わせることもできる、タ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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うまくて簡単に作れる唐揚げの作り方をおまえらに伝授することにした Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/27(日) 15:04:47.48 ID:XqmUzymL0 市販の唐揚げ粉使ってるやつは素人ですぜ!!!!! 3 以下、名無しにかわりましてVIPがお... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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ささみの美味い食い方教えろ 2011年12月30日20:00 カテゴリレシピ Tweet 6:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2011/12/30(金) 16:31:43.58 ID:G1GfdtcD0 大量のバターで焼く 11:名無しさん@涙目です。(北海道神宮):2011/12/30(金)... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ! 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 <お肉屋さんが教える焼き方> ▽ ス... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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学生にOLにママに、食事やお弁当の準備は意外と大変。作りおきや簡単レシピで時間を有効に使いたいですよね。 今回は、レンジでチンして漬けておくだけ、すき間時間にパパっとつくれちゃう「チキンの簡単焼き鳥風」をご紹介したいと思います♪ 日持ちもするので、作りおきおかずにも最適ですよ。 【材料】 鶏肉 2... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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代表的な冬の味覚と言えば、「鍋」ですよね! みんなで囲むアツアツの鍋は、楽しくて美味しくて最高です。 でも、いつもスーパーなどで売られている既製品の鍋スープにちょっと飽きてしまったという人もいると思います。 今回はそんな人のために、炊飯器さえあれば超簡単に美味しいスープをとることができ、そのまま『... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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鶏肉に小麦粉をまぶすとタレが絡みやすくなります。 葱の食感を残したい場合は、鶏肉を蒸し焼きにした後に加えても良いです。お好みで♪ [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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代表的な冬の味覚と言えば、「鍋」ですよね! みんなで囲むアツアツの鍋は、楽しくて美味しくて最高です。 でも、いつもスーパーなどで売られている既製品の鍋スープにちょっと飽きてしまったという人もいると思います。 今回はそんな人のために、炊飯器さえあれば超簡単に美味しいスープをとることができ、そのまま『... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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18 :ななしの珍味:2010/04/01(木) 00:57:18 ID:CzfykpUW 塩して、胡椒して、寝かせて、拭って、胡椒して、 キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫に転がして、 ペーパーは湿らなくなるまで毎日マメに変えて、 表面が乾いてきたら ペーパーなしで転がしながら乾かして…… 表面が... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせる。 キャベツは粗みじんにする。 しめじは小房にわけ粗みじんにする。 卵はときほぐす。 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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思わず「なんじゃぁこりゃあぁぁ!!」と叫びたくなるほど美味しい「優作鍋」のレシピ 2011年12月12日18:00 カテゴリレシピ Tweet ※スレタイ「【ひげ根っこ】うまいもやし料理 2本目【取る?】」より スポンサード リンク ぱくぱく名無しさん 2007/04/13(金) 12:37:26... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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ジューシーで美味しい「ケンタッキーフライドチキン」のオリジナルチキン。極辛味や和風味もたまにはいいけど、やっぱりオリジナルチキンが最高!と思う人も多いのでは? ところがついつい注文しすぎて、あまってしまうことも多々あります。冷めたチキンを温めなおして食べるのも良いですが、ここはひとつ、炊飯器の中に... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/11/27(日) 15:04:47.48 ID:XqmUzymL0市販の唐揚げ粉使ってるやつは素人ですぜ!!!!! 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/11/27(日) 15:06:02.73 ID:qKf... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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皆さんはアフリカ料理と言ったら、何を思い出しますか? 恐らくまったく思いつかない人もいるほどアフリカ料理は日本ではかなりマイナーなものだと思いますが、実はアメリカ合衆国のニュース専門放送局『CNN』が世界美食ランキング10位に選ぶほど、美味しい料理があるのです。 世界美食ランキング10位に選ばれた... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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